大家好呀！今天小编发现了冷链生鲜安全的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
冷链食品还能否安心吃?专家如何回应?
1、面对大家的质疑，专家特地出面进行了回应，表示国外来的货物都有被污染的可能性，不过只有反复接触的人才会有可能被感染，普通人即便是购买到了检测为阳性的进口食物，只要注意卫生，一般也不会有被感染的可能性。
2、可以安心吃，专家表示食用进口冷链食品引起感染风险低。
3、冷链食品目前是有一定的“风险”的，尤其是进口冷链食品。因此为了个人生命安全考虑，食用冷冻食品时注意一些问题。
4、今年的新冠疫情让有些冷冻食物呈现阳性，所以很多人都担心冷链食物会造成安全隐患。在家食用冷冻食物时，就应该戴好手套清洗，做好消毒和清洗措施。
生鲜外卖如何保障品质和食物安全?
1、五是避免作为单位集体用餐。饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐，以免超出其加工能力，发生食品安全事故。
2、选择信誉商家。尽量选择信誉较好的平台和供餐商家。尽量从食品安全量化分级评定等级较高的食品经营单位订购。关注送餐卫生。
3、其次是配送，生鲜食材由于本身的特殊性，易腐烂，易变质。因此在配送过程中，会用特殊的配送车辆，以此最大限度的保证食材鲜度，避免变质。
4、食物从生产到出餐再到外送，都要遵循严格的流程，会每日消毒、定时测温。五芳斋 最后一家也是官方认定的“中华老字号”，五芳斋。它家外卖不止有大粽子，也有肉饭套餐、三鲜面、粉丝汤……保证让你吃个爽。
冷链拉蔬菜注意什么?
1、冷冻产品的附加值一般都很高，所以要认真清点货物的数目很重要，可以避免货物数目清点不正确，造成不必要的损失。另外，还要注意查看产品包装有无破损，要是有破损情况要及时与相关工作人员联系，并在运货单据上说明情况。
2、蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有的说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。
3、冷藏车装载货物时，其堆积高度应不超过限载线为宜，货物之间应留有空隙，以利冷气循环。蔬菜保鲜在很大程度上可以说是保持水分。
4、冷藏车拉蔬菜温度能拉下来可以不用放风。预冷是指采收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施。
5、如果过早配送的话，一方面没有很好的储藏地方，另一方面还会影响到蔬菜的新鲜程度，这也是需要注意的。
6、这种预制菜通常被分为4类，即食、加热、即烹、即配4种，我们所常见的自热火锅也是预制菜的一种。
冷链食品存放在冰箱里,用什么消毒保证安全?
1、冷冻食品怎么消毒 戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。
2、双氧水可以，但是一定要食品级的。再有就是臭氧可以，其他的消毒以后都有残留。 最好说出具体的食品品种，还有消毒的环节。才能更好的选择。
3、包装表面消毒 对于采购的预包装进口冷链食品，要做好包装表面消毒。建议外包装表面温度恢复到零度以上时进行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒预包装表面，15分钟后用清水擦拭干净；或用75%酒精擦拭2次。
到此，以上就是小编对于冷链食品的安全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
