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什么是冷链?冷链的种类有哪些
冷链指的是一种运输方式，在运输的过程中，让货物保持一定的温度，冷链运输的方式有很多种，可以是公路运输，海洋运输或者是航空运输。另外，冷链运输的成本比较高，需要比较复杂的制冷技术来保持温度。
冷链物流（Cold Chain Logistics） 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
冷链食品，是指从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售等各个环节中始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的一类特殊供应链食品。
冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质。
冷链包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售等。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。
冷链是指某些产品，为减少损耗、防止污染和变质，在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，以保证产品安全的特殊供应链系统。
冷链的冷链作用
1、冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。
2、防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。冷链设备是从供应链的角度来定义的。
3、通过流通环节控制温度，能有效降低微生物生长和食品腐蚀；同时，在冷链物流过程中可通过气体调节的方法，抑制果蔬采摘后的呼吸状态，从而达到果蔬保鲜的效果。可以看出，冷链物流对提高我们的生活品质发挥着重要作用。
一果农用毕生积蓄建冷库,帮困难老乡免费存水果,冷库在水果行业有多重要...
冷库作为低温设施，可以极大的延长果蔬的储存期，使果蔬能够最大限度地保持新鲜。新鲜果蔬通常适合存放在保鲜库（5～-2℃）内。出保鲜冷库后的食物，其水分，维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。
果农自己搭空间搭电费帮老乡免费存水果，可见果农品节高尚，乐于助人。果农魏永盛建立了一个可以储存8万斤水果的小型冷库，本意是为了收购水果，做一条销售水果的产业链。
可是，直到有一年， 老杨所在的县城，全县遇到了极寒天气，很多果农的收成都大大减少，正在果农一筹不展的时候。老杨决定将自己的冷库供给果农免费存放水果，直到水果价钱涨上去了，再拿出去卖。
一般在农村建立冷库的话，首先需要有一个大量的储存量，比如一些养殖户、水果园果农、蔬菜批发的用户，因为冷库在开启的时候，如果储存量不够，那每天的经营成本相对比较高，冷库的投资成本回收相对比较慢。
基本上不需要用到冷库，如果是专门经营高档水果的店铺，可以考虑用保鲜柜。通常水果店的日销量都比较大，但货品更新频率也较高，且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式，因而保鲜冷库之于水果零售店而言没有太大的必要性。
快进整出是气调冷库区别于普通冷库管理的另一个重要特征，这是由气调冷库利用气调技术控制气体成分的特殊性决定的。水果进入气调状态的时间越短越好，气调库贮藏要求水果蔬菜入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。
冷库有什么特点
1、冷库建筑与工业和民用建筑不同，它具有以下特点：即密封性、保温性、坚固性、抗冻性和独特性。（1）密封性 即设置有防潮隔气层，可防止室外含有水分的空气进入，起到防潮隔汽的作用。
2、装配组合式冷库具有气密隔热性好、施工方便、建筑工期短、轻巧美观、坚固耐用、可拆组装、维护简单等优点，由金属构架和彩镀夹心板拼装而成，建库时只需将其运至现场装配即可，但价格较高。
3、小型冷库特点如下 ：适用广泛 小型冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。
什么是冷链?
冷链是一种冷冻工艺为基础，以制冷技术为手段的低温物流生产过程。冷链生产在物品冷藏冷冻的生产、贮藏、运输、销售等过程都需要处于其产品规定的低温环境中，这样才可以使用产品不会受到品质方面的影响。
冷链指的是一种运输方式，在运输的过程中，无论是装卸还是运输，都让货物保持一定的温度。冷链运输，运输的货物主要是鲜活的货物，医药用品或者加工食品。食品的冷链主要包括四个方面：分别是加工、储藏、运输、销售。
冷链是一种特殊供应链系统，指的是某些需要在各个环节始终处于特定低温环境的食品、原料的加工、贮藏、运输等过程。
冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质。
小伙伴们，上文介绍生鲜冷链冷库作用的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。