大家好！小编今天给大家解答一下有关生鲜冷链选材，以及分享几个生鲜冷链配送模式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
生鲜运输有哪些方式?用哪家物流靠谱
顺丰快递可以快速运送海鲜。顺丰快递配有专门的“生鲜速配”快递服务。生鲜速配是为了保障生鲜类快件的配送时效和商品品质，实现同类产品优先配载、优先派送，面向寄递生鲜快件的客户推出的专属快递服务。
目前很多快递公司都可以跨市寄送生鲜物品，比如顺丰、圆通、中通、申通等。建议在寄送前先咨询快递公司的服务政策，因为不同的快递公司对于生鲜物品的运输规定可能会有所不同。
此外，寄生鲜也可以通过京东物流寄送，其提供的控温冷冻服务也可以保证寄生鲜的新鲜程度。
生鲜快递用哪个快递公司生鲜快递用顺丰快递公司比较好的。顺丰快递的速度比京东还要快，有可能是当日或者隔日都能送到。因为生鲜这种东西必须迅速的，有可能的当日能送到。而且如果延迟的话就会变质或者是变味什么的。
顺丰冷链快递。根据相关资料显示：顺丰快递的冷链快递是专门用来运输生鲜产品的，速度超级快，可以分为当场送达和次日送达两种模式。建议选择当场送达，因为生鲜的新鲜度非常重要，时间太长会对生鲜品质产生不良后果。
盒马鲜生冷链系统中包含冷链加工与包装的哪些内容?
1、冷链食品包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
2、冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。
3、冷冻加工：即在低温环境下对食品的加工过程，也包括冷却、预冷和冻结等降温过程。比如肉禽类、鱼类和蛋类的冷冻；一些果蔬的预冷；以及奶制品和速冻食品的低温加工等。常用专门的冷却、冻结或速冻设备来进行。
4、包装冷冻食品包装的作用是防氧，防光照，防失水干燥，防异味和杂物污染，防微生物的侵害，以及便于冷冻工艺操作和供销，便于运输操作和保证质量。
5、食品冷链：食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
6、盒马鲜生散装玉米的供应链策略有：盒马鲜生生鲜农产品玉米供应链是以消费者需求为导向，生鲜农产品为物质载体的功能性网络链结构模型。
为什么冷冻食品标签要定制耐低温标签呢?
1、上面的雪花标志一般是表示速冻的意思。所谓速冻就是迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间。
2、因为当冷藏食品表面温度高于8℃时，会导致食品腐败，增加细菌繁殖的可能性，影响食品的品质安全。同时，为了保护消费者的知情权和选择权，标签标识温度也必须严格按照规定执行，不得超过8℃。
3、冷冻产品标签一般需要耐潮湿，防水，主要是耐低温。一般需要定制，贴标方式一般有两种情况，一种是在常温环境下贴标，贴标后多长时间冷藏，冷藏多长时间，都需要考虑。另外一种是在低温环境下贴标，低温至多少度。
4、是。标识固形物是代表冻品合格的基本特征，因此冻品包装袋必须标识固形物。冻品是指需要储存在低温-12至-23摄氏度左右的食品，包括海产类、水产类、鸡副类等。
5、是的根据市场监管局的相关规定，有的冷冻食品无SC标识很有可能是不合格的，举例说明，像牛羊肉卷的配料中如果仅是牛肉或羊肉，属于农副产品，是不要“SC”标识；但如果配料中有添加剂，则需要有“SC”标识。
6、预制菜点应在标签的醒目位置标明通俗易懂的菜点名称。应标明制作加工日期、主料净含量、制作加工企业名称等基础信息。应标明即食、加热或烹调方法等信息，同时应标明贮存方式，如常温、冷冻或冷藏，并注明避光、干燥保存。
生鲜冷链选择与运输需求的关系
因为冷链物流就是依靠低温进行抑制微生物的增长，减缓蔬果的呼吸作用，达到延长鲜活易腐货物的保存的目的。
（1）生鲜运输：我国每年消费的易腐食品超过10亿吨，其中需要冷链运输的超过50%，但目前综合冷链流通率仅为19%，而欧美的冷链流通率可以达到95%以上。
是信息化建设相对落后。大多数冷链物流运输尚未配备定位、温度监控等信息化设备；仓储管理、运输管理、订单管理等信息化系统尚未大范围普及；冷链物流企业缺乏覆盖冷链物流全过程的信息化监控手段，缺少“断链”监管。
小伙伴们，上文介绍生鲜冷链选材的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
