各位朋友，大家好！小编整理了有关冷链生鲜怎么食用的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
冷链食品怎么消毒
1、包装表面消毒 对于采购的预包装进口冷链食品，要做好包装表面消毒。建议外包装表面温度恢复到零度以上时进行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒预包装表面，15分钟后用清水擦拭干净；或用75%酒精擦拭2次。
2、一是购买冷链食品回家后，可以使用500mg/L含氯消毒液擦拭食品外包装表面，作用15分钟以上，再用清水擦拭干净；或用75%乙醇擦拭2次。
3、冷链食品的消毒 使用CELA水，对捕捞上来的鱼、虾、蟹等水产食品浸泡或冲洗5分钟，可以杀灭冷冻食品产品上携带的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等微生物，从源头上彻底解决。
4、购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装，储存此类产品时，最好采用独立封闭包装。切割时，也要注意生熟分开。
5、对生产加工后的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，并确保选用的清洁消毒程序和消毒剂能够有效杀灭新冠病毒。生产加工环境。
无锡一份进口车厘子表面检测阳性,冷链生鲜食品怎么安全吃?
首先呢，冷链食品检出新冠病毒核酸阳性的概率仍然极低 ，抽检的阳性率大约是万分之零点四八，并且主要是集中在食品外包装上。所以说，整体来说还是可以放心的。
对进口水果进行消毒之后再吃相信在车厘子被核酸检测呈阳性之后，很多人都会选择放弃吃车厘子这种水果，但是已经购买到这种水果的人们，又不舍得扔掉这种水果，因为这种水果的确是很贵的。
月22日，江苏无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布通报称，1月21日，梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子内表面核酸检测阳性。
进口车厘子能吃吗 清洗干净还能再吃。活病毒、死病毒、病毒的片段检测都可能是核酸检测阳性，但核酸阳性不一定代表有传染性。所以进口车厘子核酸检测呈阳性，也是一样的道理。
个人建议，用点面粉，戴着手套搓洗一番，再用清水洗净，就可以放心吃了，没必要太担心。无锡一份进口车厘子表面检测阳性”的话题登上了微博热搜，受此影响，全国多地都传出了车厘子价格暴跌的消息。
冷链食品还能否安心吃?专家如何回应?
1、面对大家的质疑，专家特地出面进行了回应，表示国外来的货物都有被污染的可能性，不过只有反复接触的人才会有可能被感染，普通人即便是购买到了检测为阳性的进口食物，只要注意卫生，一般也不会有被感染的可能性。
2、可以安心吃，专家表示食用进口冷链食品引起感染风险低。
3、冷链食品目前是有一定的“风险”的，尤其是进口冷链食品。因此为了个人生命安全考虑，食用冷冻食品时注意一些问题。
冷链食品包括哪些
冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。
食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果 蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。
冷链食品还能否安心吃?
冷链食品目前是有一定的“风险”的，尤其是进口冷链食品。因此为了个人生命安全考虑，食用冷冻食品时注意一些问题。
以至于很多群众都很担心，不敢购买超市里的冷冻进口食品，甚至有人建议不要进口国外的食品。
冷冻食品存放时间越长被感染的机会越多，所以冷冻食品并不安全。
可以安心吃，专家表示食用进口冷链食品引起感染风险低。
以上内容就是解答有关冷链生鲜怎么食用的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
