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生鲜冷链面临的挑战是什么(生鲜冷链行业)

曲协 2024-12-25 生鲜冷链 39 views 0

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哈喽!相信很多朋友都对生鲜冷链面临的挑战是什么不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!

生鲜商品物流存在哪些问题

采购问题:企业在对采购订单汇总时费时费力,效率低,采购成本高。配送问题:生鲜产品的保质期较短,需要在配送过程中保持一定的温度和湿度,这就需要使用冷链物流。

问题三:易耗损。农产品进入流转环节后,按农产品保质期,流转路径规划、物流网点布局都得灵活处理。生鲜农产品易耗损,菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高,直接影响着售卖期限,从而影响售卖速度和破损率。

在生鲜食品冷链物流的配送管理方面,若供应链中的每个人、每个业务流程发生情况,将产生主观控制因素、不确定因素,软件信息化不广泛应用,使问题不能及时得到处理。

一般生鲜电商使用第三方物流配送,面临末端配送难问题,无人收货或代收货容易导致商品变质,而多次配送增加了配送成本。

物流配送效率低下,缺乏专业的冷链物流体系。由于生鲜食品的特殊性,配送过程需要严格控制温度和时间,否则会影响产品质量和口感。生鲜食品在运输过程中需要使用专业的冷链物流体系,包括冷库、冷藏车等设备。

现在的冷链运输存在什么问题?

温度控制:茶叶的质量和口感受温度影响较大,需要在整个物流过程中保持适宜的温度。然而,冷链物流中的温度控制可能存在不稳定、温度波动大等问题,导致茶叶质量下降。 运输时间:茶叶的新鲜度和品质与运输时间密切相关。

冷链体系尚未建成目前,中国大约85%的肉类、77%的水产品、95%的蔬菜水果基本上是常温运输销售,每年仅果品腐烂近1200万吨,蔬菜腐烂3亿吨,经济损失严重。

物流业整体管理水平不高,不同程度地存在着市场定位不准确、服务产品不合格、内部结构不合理、运作经营不规范等问题,影响了冷链物流业的健康发展。

二是冷链设施和监管机制不完善。国内冷链设施设备严重不足。目前,我国易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作,80%-90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都是用普通卡车运输。

(1)尚未形成完整的体系。我国现阶段绝大多数的生鲜产品的运输还没有实现冷藏运输,冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。(2)冷链物流设备落后。

我国当前冷链物流存在的问题,主要表现在:首先,我国冷链物流硬件运输设备和基础设施缺乏、陈旧,并且发展和分布不均衡是制约冷链物流发展的重要原因。

疫情影响下,冷链行业的发展是机遇还是挑战?

在疫情常态化的情况下,医药冷链和生鲜蔬果的仓储需求剧增,这使得我国对于冷链发展的重视程度越来越高。通过国家对于冷链有大量利好的政策倾斜,可以看到冷链行业进入快速上升时期。

行业集中度相对较低 近5年来冷链业务发展迅速,重点企业营收规模不断扩大。

对冷链物流产业影响最直接的,是进口生鲜冷链“带毒”的说法,进而导致消费者信心受到打击,进口生鲜产品出现大量滞销。

小伙伴们,上文介绍生鲜冷链面临的挑战是什么的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。

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