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冷链物流的现状
根据中物联冷链委测算分析，我国冷链物流需求量逐年上升，在2020年可达到65亿吨。
我国整体物流信息化水平较低，而冷链运输行业的信息化现状更是不容乐观。运营人员大多数是从普通物流转变而来，不仅对产品特性不熟悉，对于冷链物流的运营要求掌握程度更低，冷链物流应急预案能力亟待提高。
冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。我国的冷链行业尚处于起步阶段，发展水平较低。我国每年消费的易腐食品将近10亿吨，需要冷链运输的超过50%，但只有10%左右的才能实现冷链运输。
行业现状：中国的冷链物流始于20世纪60年代，主要对象是肉、禽和水产品类。当时为了保证市场供应、调节淡旺季，在国内主要产地与大城市兴建大型冷库，并由铁路冷藏车河水运冷藏船相连。
我国冷库总量年增长率保持在10%左右 冷库是冷链物流系统的枢纽和重要节点。
全球冷链运输率对比
1、%。根据查询国家统计局发可知，截止于2022年末欧美日韩等发达国家果蔬冷链流通率为95%，畜禽产品冷链流通率约为100%，俄罗斯和东欧国家冷链流通率为50%。所谓冷链流通率就是指在物流过程中，采用冷链物流占所有物流的比重。
2、冷冻运输率欧美发达国家的易腐食品综合冷链流通率达85%以上，部分国家高达95%-98%。欧美、日本等发达国家，易腐食品冷藏运输率已超过90%，冷链流通率更是高达95%~98%。
3、而我国的生鲜平均损耗率在10%以上，是欧美国家的2-3倍，大大提高了生鲜市场的成本。
4、目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。
5、可比增长5%。《农产品冷链物流规划》指出，到2015年我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。
6、目前我国水产品、肉类、果蔬冷链运输率分别为69%、57%、35%，而发达国家这部分指标的平均水平在80%~90%之间。与迅速增长的消费需求相比，我国冷链基础设施冷库建设相对落后。2015-2019年，我国冷库总量呈逐年递增趋势。
盒马鲜生冷链系统中包含冷链加工与包装的哪些内容?
冷链食品包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。
第一种是用“泡沫箱+冷袋”的方式，一般称之为“包装冷链”，其特点是利用包裹本身创造出一个适合生鲜产品短时间存储的小环境。
冷链配送涉及到很多环节，与冷链配送有关的保鲜技术一般有：预冷技术、速冻技术、食品包装技术。一下就简单的介绍一下各部分的内容吧。
叮咚买菜冷链物流现状
1、每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、永辉到家、沃尔玛到家等在春节防疫期间均出现订单大增的情况。目前疫情已得到较好的管控，生鲜电商行业处于重生调整期。
2、思想上和管理上存在问题。叮咚买菜供应链意识淡薄，思想上没有重视，存在了很大问题。叮咚买菜供应链管理不到位。需要做好员工的培训、制定相应的制度和规范流程、提升管理水平。
3、根据叮咚买菜官方公布的消息，叮咚买菜目前共301个线下服务站（即前置仓），服务上海、苏州、杭州大部分社区，日单量突破20万单。由此可见，每日的成交量还是很高的。
4、无锡叮咚买菜配送用的冷链物流配送系统。无锡叮咚买菜配送用的冷链物流配送系统可以确保食品在运输过程中始终保持新鲜和安全。冷链物流是指在整个物流过程中，保持货物在一定的温度范围内，以保证货物的质量和安全。
市场规模超4000亿,生鲜电商加速冷链物流扩张,发展潜力会如何?_百度...
总的来说，作为物流行业中的一项分支，冷链物流的发展空间和市场潜力都非常大，虽然目前我国的各种基础建设的人均数量还比较少，但是相信随着国家相关规定的推出，我国的冷链物流行业会发展得越来越好。
随着消费者对食品安全和质量的要求越来越高，冷链物流行业得到了快速发展。据平安证券测算，到2025年我国冷链物流市场总规模约为9154亿元。
第三看保温性能，保温好，制冷机工作时间短，油耗省，制冷机寿命长。第四看空车自重，自重轻，载重多，运费高，过路费省。目前南方冷链物流市场几乎全部由公路运输垄断，许多长距离、高附加值的水果、蔬菜公路运输量也很大。
完善冷链供应链体系，推动农产品流通升级 我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。
-2020年我国食品冷链物流需求规模增速保持在10%以上，2020年我国食品冷链物流市场总规模为3832亿元，比2019年增长440.8亿元，同比增长10%，仍保持较高的增长态势。预计2021年中国食品冷链物流需求市场规模将突破4000亿元。
2019年中国冷链物流行业发展规模尽管2018年中国经济形势面临下行压力，中国冷链物流市场仍旧保持快速增长，取得诸多积极变化。
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