各位朋友，大家好！小编整理了有关冷链生鲜的需求的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
开生鲜超市要买冷链车吗
像蔬菜、水果、肉类、奶制品、雪糕、海鲜等等都需要冷藏车来运输保鲜。由于您刚开始做考虑到货源也不稳定，建议买个小点的车型。比如微卡或2米轻卡冷藏车，这样投资也少，当时间干长了有稳定货源了，再考虑大车。
(2)根据冷藏车所运货品温度要求：可选用深冷机组或保鲜机组。从价格上来说深冷要贵，保鲜机组相对便宜。对于便宜的保鲜机组来说，机组本身不具备除霜功能，即使有些保鲜机组声称能达到零下十几度，也是一种夸张的说法。
冷藏车向着规范化、标准化、新能源等趋势发展 随着食品冷链、生鲜电商等的蓬勃发展，很大程度促进了我国公路冷藏运输市场需求的快速增长。
买个冷藏车跑货运可行。冷藏车是冷链运输环节不可或缺的交通工具，冷链物流的发展离不开冷藏车。冷藏车打冷打常温通常是0℃~-5℃。
怎样做冷链需要什么条件?
1、除了以上基本资质，冷链物流公司还需具备以下条件： **合适的场地**：需要有一个适合开展冷链物流业务的场地，包括仓库、配送中心或运输车辆等。 **专业的设备**：如冷藏车、冷藏集装箱、冷藏包装材料等。
2、冷藏药品生产、经营、使用单位以及承担冷藏药品冷链物流贮藏、运输温度始终控制在规定的范围内。
3、温度要求 在8℃以下、冻结点以上条件下储运及销售的食品。在≤－18？℃条件下储运及销售的食品。
4、规模化包装技术 在食材配送中，蔬菜食材的需求量是巨大的，有些食材是需要包装的。规模化的包装主要有，真空包装，即将空气和水分抽取干净，抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖。
5、冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。比一般的物流公司不同的地方在于你需要保持低温的仓库（租赁或新建），冷藏车辆（购置或挂靠）以及专业有经验的冷链物流工作人员。
6、如果在-2℃~5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。
冷链物流市场调查报告
-2020年我国生鲜电商规模逐年提升，在2019年中国生鲜电商市场交易规模达到160亿元。2020年新冠疫情爆发，无接触要求推动线上经济的迅速增长，客观上也推动着冷链物流产业的发展。
根据中物联冷链委给出的数据，2021年我国冷链物流市场达到2%的增速，市场规模达到4184亿元。行业集中度相对较低 近5年来冷链业务发展迅速，重点企业营收规模不断扩大。
我国冷链物流的巨大市场潜力吸引了“电商巨头”、“快递巨头”纷纷加速布局冷链物流领域，其中，较有代表性的是京东、苏宁和顺丰。——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
中国冷链物流行业现状
冷链体系尚未建成目前，中国大约85%的肉类、77%的水产品、95%的蔬菜水果基本上是常温运输销售，每年仅果品腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂3亿吨，经济损失严重。
我国整体物流信息化水平较低，而冷链运输行业的信息化现状更是不容乐观。运营人员大多数是从普通物流转变而来，不仅对产品特性不熟悉，对于冷链物流的运营要求掌握程度更低，冷链物流应急预案能力亟待提高。
总体来看，我国冷链物流，尤其农产品冷链物流发展仍处于初步阶段，规模化、系统化、标准化、信息化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距，与其所肩负的使命还不相称。
国内冷链设施设备严重不足。目前，我国易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作，80%-90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都是用普通卡车运输。
我国冷链物流行业将会继续保持13%以上的速度增长，预计2024年，我国冷链物流行业市场规模将会达到5500亿。——更多数据参考前瞻产业研究院发布的《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
以上内容就是解答有关冷链生鲜的需求的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
