好久不见，今天给各位带来的是生鲜鸡冷链，文章中也会对生鲜鸡冷链运输进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
生鲜鸡运输要抽真空吗
生鲜鸡肉是可以快递的。但是你要确定你所要发的地点是远还是近，这样才能考虑是否要快递。还要考虑季节问题，因为冬天的话要好一些，夏天会变味的。考虑是否要真空包装，这样可以不会坏掉那么快。
顺风快递可以寄生鲜鸡肉是可以的。顺丰快递不跨市所需时间较短，另外顺丰有冷链快递，车箱可制冷。需要考虑季节问题，因为冬天的话要好一些，夏天会变味的。
如果天气较热会坏。如果去净了毛和内脏，真空密封，放冰箱保鲜层，一周没问题。常温说不准，要看具体环境温度，一般情况下，也能放一周左右。
取泡沫箱，再将保温袋撑开放在泡沫箱内。将真空包装已冰冻好的鸡与冰袋一起放入保温袋内。冰袋最少放2个，确保运输途中的保温时间延长而减少变质的几率。将泡沫箱密封好后取纸箱包装就可以将生鲜鸡快递发出。
市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。
可以的。真空就是抽掉了空气，放冰箱或者干燥地方都可以，只要包装不漏气就行。而且可以保存蛮久的。
生鲜鸡和冰冻鸡如何区分
冷冻鸡肉和新鲜鸡肉的口感完全是不一样的，冷冻鸡肉的口感没有鲜味，而新鲜的鸡肉煮出来的味道更鲜，口感更好。
口感不同，冷冻过的肉吃起来烂烂的，没弹性，味道也不鲜美，甚至煮起来会有个腥味；而新鲜的肉吃起来鲜嫩有弹性，味道也鲜美。
“生鲜鸡与冷冻鸡很好辨认，生鲜鸡都是拔光毛未开膛的，内脏还在鸡肚里面，而冷冻鸡则会开膛把内脏取出来再冷冻。
不一样。冷冻的鸡和新鲜的一般每斤相差两到三元。因为新鲜的口感更好，所以价格更高。
生鸡肉如何存放冰箱
1、方法：把生鸡肉洗净沥干切成小块，每份装入保鲜袋放在冷冻室急冻备用。冰箱有冷冻和保鲜两种功能，如放入冷冻室，可以保存数月之久，为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内食用完毕。
2、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
3、放置温度：将鸡肉放在冰箱的最低层，这里的温度最低，可以让鸡肉保持新鲜，避免变质。温度控制：保持冰箱温度在4摄氏度以下。这将防止任何细菌的生长，令鸡肉保持新鲜。
为什么冷冻鸡产品反而要比鲜活的要贵?
不过，冷冻的过程中，鸡肉水分会减少、组织干缩、肉纤维变粗、肉色变暗、脂肪组织会被部分氧化，汁液和营养素随之流失，风味物质减少，所以冷冻鸡不但营养价值略有降低，口味也稍差。
还有一些是哪来的呢？国外进口的，一部分出口到中国来。进口的更有可能是冷冻了很长时间的。鸡肉是非常便宜的，和其他的肉比起来，可以算是不值钱。所以国内和进口的同时供应下，市场上冷冻的鸡翅从来不会断货，价格低廉。
一个是成本问题，鲜活土鸡从养殖人手里收购价格大约是10-15元每斤左右，商户收购后不一定直接能卖掉，还要养殖一段时间，并且商户也是要赚钱的，所以卖到25元一斤的价格并不显得贵。而且因为是现杀，营养和新鲜度高。
生鲜鸡和冰冻鸡如何区分?
1、温度不同：冷鲜鸡的储藏条件：0℃～4℃。具体来讲，是严格执行检疫制度屠宰后的鸡，宰杀后马上放到0℃～4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保存在0℃～4℃环境里。
2、冷冻鸡肉和新鲜鸡肉的口感完全是不一样的，冷冻鸡肉的口感没有鲜味，而新鲜的鸡肉煮出来的味道更鲜，口感更好。
3、口感不同，冷冻过的肉吃起来烂烂的，没弹性，味道也不鲜美，甚至煮起来会有个腥味；而新鲜的肉吃起来鲜嫩有弹性，味道也鲜美。
小伙伴们，上文介绍生鲜鸡冷链的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。