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冷链产品外包装存隐患
日前，从青岛冷链食品外包装分离出活病毒，找到了充分的证据链，在国际上尚未出现。目前，青岛已把外防输入作为下一步疫情防控的一项重点工作，从三个方面加强进口冷链食品管控。
冷链食品外包装分离出活病毒，购买冷冻食品时应该注意不要直接用手去接触冷冻食品。购买的时候，可以让店员给打包好，带回家后，要带上手套去处理这些冷冻食品。
其中一方面包括重视消毒工作，进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒等，或者对于一定要在低温情况下进行相应的消毒处理。
购买冷链食品后如何进行有效的清洗工作,以达到消毒的目的?
1、一般合成洗涤剂可以有效去除肉类沉积物、脂肪和污垢，使用时应在适当的温度下使其与待清洗表面充分接触，还要保持一定的冲洗时间。
2、第二种方法是对冷冻食品包装表面进行喷雾消毒。这种消毒剂的温度略低于消毒剂的冰点。它不需要冰就可以证明有效。这更容易。
3、国家规定冷链食品从集装箱卸货放置国内运输工具的时候，货主或者其代理人要对货物进行全面的消毒。新冠疫情全球爆发，在中国疫情暂时得到缓解，但是在国外疫情正处于一个非常严重的阶段。
4、（四）清洗或接触冷链生鲜食品后应先洗手再接触熟食。（五）厨房要保持通风和清洁，在处理冷链生鲜食品时一定防止飞溅，避免对周边环境的污染，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
冷链拉蔬菜注意什么?
1、冷冻产品的附加值一般都很高，所以要认真清点货物的数目很重要，可以避免货物数目清点不正确，造成不必要的损失。另外，还要注意查看产品包装有无破损，要是有破损情况要及时与相关工作人员联系，并在运货单据上说明情况。
2、蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有的说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。
3、冷藏车装载货物时，其堆积高度应不超过限载线为宜，货物之间应留有空隙，以利冷气循环。蔬菜保鲜在很大程度上可以说是保持水分。
4、冷藏车拉蔬菜温度能拉下来可以不用放风。预冷是指采收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施。
5、如果过早配送的话，一方面没有很好的储藏地方，另一方面还会影响到蔬菜的新鲜程度，这也是需要注意的。
国产生鲜消费呈提升趋势,冷链设备奏响锁鲜和品质乐章
在此背景下，国产生鲜冷链食品销售正在步入发展快车道。得益于国内冷链物流行业规模发展壮大，冷链设备的扩容，提质升级奏响锁鲜和品质狂想曲。
以优质加工工艺和相关冷链设施保障的整切牛排更是为消费者带来了性价比高、烹饪难度低的西餐体验。随着当下消费升级，整切牛排也通过直播形式进入大家的视线。
而冷库管理处于冷链产业链中游，直接决定着生鲜农产品的锁鲜程度，但冷库管理面临着人工成本高、设备要求高、市场变化快等因素制约，导致冷链难以成链，企业服务能力难以达到市场要求。
年我国果蔬、肉类和水 产品的冷链流通率分别为 22%、34%和 41%，远低于欧美发达国家 95%左右的水平。随着城市化水平的提升和消费升级，预计冷链物流的需求将持续增长，市场前景可期。
进口冷链食品将进行全面消毒,怎么消毒呢?
1、进口食品怎么消毒 根据国家的规定要求，进口食品集装箱卸货换置国内运输工具时，货主其代理人必须对货物包装实施消毒。同时进口食品必须提供消毒证明，才可以流通到市场里面去。
2、面对冷链食品消毒，选择安全、环保的DCW次氯酸最有效。DCW次氯酸可杀灭冷链食品上的各种致病菌及病毒，包括新冠病毒等，从而确保食品安全。DCW次氯酸由盐和水电解而成，无毒、对人体无害，在低温环境下杀菌效果方面效果显著。
3、冷冻食品怎么消毒 戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。
冷链物流中运用的科技都有哪些啊?
1、蒙牛的冷链配送是通过在其终端零售放置冰柜以保证其低温产品的质量、在运输上选择汽运以保证时间、做大每一笔单子以减少物流费用等来实现它的冷链物流的低温运作。
2、以下是一些水产品冷链新科技：温度记录器和追踪系统：使用这些设备可以实时监控水产品在冷链运输过程中的温度，以确保它们在安全范围内。气调包装：气调包装可以在水产品运输过程中减少氧气量，从而延长其保鲜期限。
3、主要应用的有传感器技术，包装标识技术、远距离无线通信技术、过程跟.踪和监.控.技术及职能决策技术。在食物冷链物流的不同阶段起着举足轻重的作用。可以咨询上海欧兴储运。
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